Blaff de Poissons

Ingrédients : • 1 clou de girofle • thym, persil • 2 oignons coupés en rondelles • 3 cives hachées • 1 morceau de piment • Sel, poivre, • 1 Kg de poissons variés

Préparation:
Faire bouillir longuement dans une casserole d’eau les aromates, les oignons coupés en rondelles, les cives et le piment hachés.
Salez, poivrez.
Couper en morceaux 1 kilo de poissons variés
Les frotter de citron vert et les plonger dans le court-bouillon
Laisser cuire de 10 à 15 min
Ajouter un jus de citron et une gousse d’ail écrasée
Servir les poissons dans ce bouillon très parfumé



Commentaires :
Servir avec du riz blanc, ou légumes pays.