Féroce d'Avocat

Le Féroce d'Avocat est une entrée incontournable en Martinique. Nous avons donc décidé de vous faire découvrir la vraie recette de Féroce d’ Avocat telle qu'elle est exécutée en Martinique et dans la plupart des îles des Antilles.

Pour 4 personnes :

2 avocats 

100g de farine de manioc
200g de morue dessalée
1 gousse d'ail
1 oignon pays, 1 oignon france
1 piment, huile et vinaigre

Griller la morue et l'émietter puis mélangez à la farine et à la chair de l'avocat préalablement écrasée.
Mélanger le tout en l'arrosant d'huile et de vinaigre. Assaisonner selon vos goûts et servez le sous forme de boulettes.....c'est un vrai régal!!!!

Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn